
Gin Fizz : ma recette de ce cocktail pétillant
Recipe by PhilippeDifficulté : FacilePortion
1
VerreTemps de préparation
5
minutesCalories
180
kcalLe Gin Fizz est un cocktail pétillant et léger, combinant gin, jus de citron, sirop de sucre et, optionnellement, un blanc d'œuf pour une texture mousseuse.
Ingrédients
5 cl de Gin
25 ml de jus de citron
15 ml de sirop de sucre de canne
30 ml d'eau gazeuse
1 blanc d'œuf (optionnel)
Instructions
Mélanger le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d'œuf (si utilisé) dans un shaker sans glace.
Secouer vigoureusement pour émulsifier le blanc d'œuf.
Ajouter des glaçons et secouer à nouveau.
Filtrer dans un verre highball.
Compléter avec l'eau gazeuse.
Bien choisir son gin pour un Gin Fizz
Pour un Gin Fizz, un gin doux et léger est recommandé pour bien s’intégrer avec le jus de citron et le sirop de sucre. Un gin classique ou un gin aux agrumes fonctionne particulièrement bien.
– Philippe

Philippe, amateur depuis 1999
